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日本料理のマナー

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行儀作法
日本料理のマナー
会席料理の食べ方@
正式には本膳料理に準じるとされますが、ゆったりと、タブー(前頁)を犯さず見苦しくないように食べればいいでしょう。箸の取り上げかた、置きかたをマスターしておくと、優雅に見えます。
最初にフタのある器のフタをすべて取ります。フタは片手を椀に添えてもう一方の手で取ります。左手奥にあるものから順に取り、取ったフタは、膳の外に上向きに置きます。このとき右のものは右に、左のものは左におきます。フタから雫がたれないよう手を添えるのもマナーです。

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